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キヌアには茶こしを

アサイー、チアシード、キヌア、ココナツオイル・・・・・

オーガニックブームで話題のスーパーフードをご存知ですか?

日本ではモデルが身体に良いと愛用したことから火が付き、最近スーパーでもよく見かけるようになりました。

先日その中の「キヌア」を購入しました。雑穀の粒で、1~2mmほどのもので、鉄分、ビタミンB1、食物繊維が豊富です。パッケージの調理例「キヌアとマグロのオクラとろろ和え」を作ろうと、まずキヌアを鍋で茹でたまではよかったのですが、、、、、、、

ザルにあげたらザルの目からキヌアがほとんど流れてしまったのです。

結局何事もなかったかのようにその日のおかずは「マグロのオクラとろろ和え」に。

これも栄養はばっちりだ!と開き直り、キヌアに輪ゴムで茶こしをくくりつけました。

大切なことは、健康でいることを心がけることと、事前に良く見て準備をすることだと学びました。

 

                     やまぐちクリステル